Lo chef Daniele Cernicchi, originario della città di Gubbio, inizia a lavorare in alcuni ristoranti del posto come aiuto cuoco.  Un’esperienza importante che lo sprona a perseguire la sua passione sino a portarlo, a partire dal 2006, prima a Londra poi in Kazakistan, a Francoforte e a Parigi.
Una formazione ampia e di alta scuola che gli consente di tornare in patria e di aprire, proprio nella sua Gubbio, Osteria Cernicchi, un accogliente ristorante situato in pieno centro, vicino alla chiesa di San Domenico.
Affiancato da uno staff giovane e qualificato, Daniele realizza personalmente piatti stagionali tipici della tradizione eugubina, vere prelibatezze dai toni gourmet preparate con le migliori materie prime del territorio.