Salumi di nostra produzione, formaggi, crostone di lardo battuto al rosmarino, polpette di Parmigiano, lonza sott’olio, lumache, frittatina al tartufo accompagnata con crescia di Gubbio
Peperoni confit al forno in agrodolce e salsa di acciughe
Pere, pecorino e caviale di tartufo
(con crumble alle nocciole fonduta di pecorino)
(con scampi mandorle a scaglie e riduzione di melanzana)
*Legenda Allergeni
1 – Cereali contenenti glutine
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 – Uova e prodotti a base di uova
4 – Pesce e prodotti a base di pesce
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 – Soia e prodotti a base di soia
7 – Latte e prodotti a base di latte
8 – Frutta a guscio
9 – Sedano e prodotti a base di sedano
10 – Senape e prodotti a base di senape
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12 – Anidride solforosa e solfiti
13 – Lupini e prodotti a base di lupini
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi